豆制品是非常有营养的食品，也是非常多人喜欢吃的，做法也非常多，比如豆面的做法非常多，我自己一直喜欢这类的食品，学会了多种做法，今天分享给大家，一起学习交流。
食材
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红豆 150g
2
黄豆面 250
3
糯米粉 250g
4
水 500ml
5
冰糖 50g
6
糖桂花 25ml
方法/步骤
1
1. 红豆洗净后，加足量的水浸泡3小时以上。
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2. 泡好的红豆放入锅里，加入冰糖和清水。
3
3. 水尽量要一次放足，大火烧开，转小火慢慢烧煮1小时以上。
4
4. 半小时后要不时的翻拌，避免糊锅，直到水分煮干，红豆煮烂。
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5. 关火，调入糖桂花，拌匀
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6. .微温时，用勺子按压煮好的红豆，成泥状。
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7. 黄豆面放到平底锅里，小火不停的翻炒。
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8. 直到黄豆面颜色变成浅褐色，飘出明显的豆香味。
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9. 炒好的豆面过筛，放凉。
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10. 糯米粉放入盆里，加水不停的用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分。
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11. 用手把吸水后的糯米粉和成团，在盆中压平。
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12. 把盆盖保鲜膜，放在蒸锅里，大火蒸20分钟，取出放至温热。
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13. 取少量炒好的黄豆面撒在案板上。
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14. 把温热的糯米面团放在黄豆面上，上面再撒一层黄豆面，用擀面杖来回上下左右擀压。
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16. .紧密的从一头翻卷，成卷状。
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17. 切割卷好的豆面糕，每段4cm左右。
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18. 将余下的黄豆面均匀的撒在豆面糕上，大功告成
注意事项
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1.切割时，刀要尽量锋利。
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2.吃不完的豆面糕可以放冰箱里保存，但黄豆面容易吸潮，所以黄豆面要放在干燥处，随吃随撒。
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