怎样在冬日带瓶葡萄酒去野餐

准备好开瓶器 开瓶器是必不可少的工具，特别在野外，可以使你更优雅从容地品尝葡萄酒。

选用结实小巧酒杯大而漂亮的水晶酒杯并不适合野 餐。野餐应选结实、小巧甚至可以使用 没有脚的杯子。一次性塑料杯也勉强能 用，忌用纸杯。

保持酒的温度 葡萄酒的饮用温度都要低于通常我们野餐时室外的温度，红酒应尽量保温，而白葡萄和气泡酒则要保持冰冻。品酒的时候，选一处僻静的位置，不能有过于刺激的气味，光线也一定要好， 因为这直接关系到你品酒的效果。

葡萄酒与食物搭配的原则是能够突出 双方特点，互相弥补，使其产生“相得益 彰”的效果。一般说来，遵循“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则。此外，咸的菜 式要用酒身较轻的红葡萄酒；辣的菜式要用带辛辣香味的红葡萄酒或甜葡萄酒；甜品、水果、沙拉等与甜葡萄酒搭配会更加美妙；口感偏重的菜式则配备厚实的干红。野餐的食物与菜式有限，所以我们在选酒的时候，要更细心地挑选。

三文治、汉堡、小甜点、沙拉  这类食品方便携带，易于食用，老幼皆宜，又有不同的口味可以选择，几乎成为野餐必备。以这些作为餐前开胃菜，搭配一款口感清淡的干白会非常美妙。如搭配沙拉或者海鲜则可选择酸度重一点的如白苏维翁；如搭配火腿或薯片等零食，则可选择甜一点的，如雷司令。