超好吃哦
食材
1
鸭胗 10克
2
香菇 10克
3
姜 10克
4
大蒜 10克
5
料酒 10克
6
淀粉 10克
7
生抽 10克
8
老抽 10克
方法/步骤
1
把鸭胗上面的东西刮干净，放入一勺盐，抓揉鸭胗大概2分钟，再用清水冲洗干净。
2
实线是需要切断。
3
切断后，白色面朝下，切薄片，底部是没有切断的。然后如图所示，第一刀不切断，第二刀切断。
4
切好后，放入适量盐，料酒，淀粉，抓匀腌制。放入一小把花椒。现在处理配菜。
5
大葱切段，洋葱切丝，香菇切片。
6
姜，大蒜切片，泡椒（前面泡了凤爪的，可以炒菜，不浪费）红椒剁细，倒入香菇，大葱洋葱，翻炒片刻，倒入事先调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
做这道菜需要注意的是，多煮点米饭