春节还在炸蒸藕盒的吗？这次教大家一个方法，一点也不油腻，吃油炸的东西很好，而且换成另一种方法也很不错。
食材
1
蚝油 一勺
2
五花肉馅 300克
3
花生油 一勺
4
蛋清 一个
5
葱姜末 适量
6
生抽 一勺
7
料酒 一勺
8
花椒粉 适量
9
香油 一勺
10
盐 适量
11
玉米淀粉 适量
12
生抽 一勺
13
彩椒 适量
14
蛋黄 一个
15
葱花 适量
方法/步骤
1
调制五花肉馅：将肉馅与除葱姜外的其他材料搅拌均匀
2
放入葱末与姜末一起搅拌
4
往其中放入适量的肉馅
5
将藕片依次摆入盘中，中间放一颗蛋黄
6
起锅烧水，水开后将盛放莲藕片的盘子放入其中，蒸煮10~15分钟
7
另起一锅，加入小半碗水，蒸煮藕盒汁
8
往其中加入一勺的生抽
9
加一勺老抽
10
制作彩椒粒，若口味偏辣，可以将之替换为小米辣
11
加入水淀粉
12
放上少许盐与糖，搅拌均匀调成酱汁
13
将酱汁淋在藕盒之上，撒上一些葱花
注意事项
莲藕尽量切成薄片，以防开裂，爱吃辣的朋友可以加入小米辣