在炸大料花椒时要用小火特别是炸辣椒的时候就得用小火不然就会炸焦了如果不喜欢吃辣椒的就不用辣椒 看个人口味 喜欢吃什么口味 自己 就调什么口味 切 竖 丝白菜脆好吃
食材
1
白菜 半颗
2
猪肉(肥瘦) 50克
3
蒜 2瓣
4
米醋 80克
5
味精 适量
6
大料 1个
7
红辣椒 2个
8
花椒 适量
9
白糖 白糖2茶勺
10
酱油（东古一品鲜） 10克
11
盐 盐2茶勺
12
葱 12片
13
姜 5片
步骤/方法
1
猪肉用水冲洗干净切小片
2
葱姜蒜切片放小盘里
3
花椒 大料 红辣椒洗净用剪刀剪成小段
4
白糖两小勺 在放米醋 调成酸甜可口就行了
5
调好了的酸甜可口味道
6
白菜洗净切 4 段
7
把白菜切4段
8
把白菜切成竖丝
9
把白菜切丝后装盘
10
用小火把大料 花椒炸出香味 关火 捡出大料花椒
11
再把火打开用小火把辣椒炸出香味
12
放葱姜蒜大料一起放在锅里炒出香味
13
放猪肉偏炒滴点酱油
14
继续偏炒加调好酸甜可口的调料放点盐味精
15
炒好了的酸甜辣味的白菜丝装盘
16
炒好的酸甜辣味的白菜丝