白菜心是一道餐桌上最为常见的蔬菜，它的做法不难，简单易炒，可根据自己口味来进行炒白菜心，平时我最喜欢以白菜心，放入新鲜辣椒或是辣椒粉来调配白菜心的炒法，其炒出来的味道入口菜香·带点微辣，特别开胃。如果你觉得我的做法不错，请一起跟我来炒这道青椒爆炒白菜心。
食材
1
白菜心 500克
2
青椒 3克
3
酱油 适量
4
味精 少量
5
盐 适量
6
猪油 适量
方法/步骤
1
将一把白菜心解开选好，去除老叶·烂叶，然后将菜心洗净。
2
将洗净后的菜心，分别枝跟叶分开切成椴以备用。
3
切好后，装入篮子里，并滤干水，然后将青椒切成片，一起混合装入篮子里以备用。
4
炒锅烧热，放入适量猪油，待油热，将菜心枝杆入锅，并进行翻炒半熟。
5
然后将菜心，叶跟上半部分进行入锅，翻炒片刻，然后加入适量盐·酱油进行翻炒。
6
接着边炒边加入，少量味精，炒至熟便可。
7
将一道稍带微辣·入口菜香的青椒爆炒白菜心，入盘。
注意事项
在炒白菜心时，不宜炒太久，以熟即可。
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