黄瓜富含丰富的营养物质，口感清脆，可以清热解毒，利水利尿，还有减肥的功效哦！不过黄瓜性凉，也不适宜过多食用。
食材
1
黄瓜 2根
2
香葱 适量
3
蒜 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
辣椒面 适量
7
食用油 适量
8
香醋 适量
9
生抽 适量
10
芝麻油 适量
方法/步骤
1
将黄瓜洗干净，去掉头尾。
2
将黄瓜切成四瓣，然后切丁。（可根据个人习惯，切丁或切丝）
3
将切好的黄瓜丁放在盘子中备用。
4
将香葱切小段，蒜切成末。
5
将切好的葱、蒜放在黄瓜上面，加入适量盐、鸡精、生抽、香醋、芝麻油。
6
在锅中加入适量食用油，待锅热后，加入辣椒粉，制成辣椒油。（如果有干辣椒，可以自己炸辣椒油）
7
将制好的辣椒油浇到黄瓜上拌均匀即可。（拌好后可放置一段时间，会更加入味）（黄瓜与辣椒同食会破坏维生素C，影响维生素C的吸收，小编比较喜欢吃辣，所以加了辣椒油，介意的朋友可以不加辣椒哦。）
注意事项
1
炸辣椒油时要控制好火候，否炸苦了就不好吃了。
2
黄瓜与辣椒、芹菜同食会破坏维生素C，影响维生素C的吸收。
3
黄瓜与花生搭配，易引起腹泻。
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