如何制作银鱼鸡蛋饼

银鱼 60克

土鸡蛋 3个

青椒 一个

葱头 一个

银鱼洗净，沥干水分，加入料酒，胡椒粉，食盐腌制3分钟。

青椒切丝，葱头切丝，把葱头用纯净水泡3分钟。

鸡蛋打入碗中，打散。然后加入银鱼（带腌汁），加入青椒丝，捞出葱头 丝控干水分，加入。继续搅拌，直至鸡蛋液充分裹住其它食材。

把耗油，生抽，香油，辣椒油，香醋，倒入小碗中，调成蘸汁。就可以开吃啦！

1、葱头丝和青椒丝可以根据情况适当减少，喜欢了就多点，不想要味道太大，就少点。

2、蘸汁也可以根据自己口味，想淡一点的，可以加入一些纯净水，一点点哦，多了就没味道了。

3、煎鸡蛋饼的时候，火不能过大，要不会煎糊的。