银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，非常适宜儿童食用。 银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠，能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品，还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
食材
1
小银鱼 300克
2
洋葱 20克
3
黄油 10克
4
芝士 15克
5
鸡蛋 13克
6
面粉 50克
7
盐 5克
8
水 13克
方法/步骤
1
准备好食材，小银鱼放入清水中常温解冻后沥干水备用，鸡蛋打散，这里鸡蛋液只用了1/3个鸡蛋。
2
小银鱼和洋葱分别洗净，剁碎。把鱼泥加洋葱末、面粉、鸡蛋液、精盐搅拌成有粘性的糊状。
4
将鱼糊每次按一勺的量于锅中摊成小圆饼，保持小火。小圆饼一面凝固后，翻面煎另一面。
5
把小圆饼两面煎至金黄即可。
6
完成啦，小朋友可以用手拿着吃哦。
注意事项
方子里的量比较少，只够做四个，以孩子的食量为准，可以把方子翻倍来做。