这可真算是家家户户都会做的一道菜，但不同的家庭竟有那么多不同的做法和调料，但如何做的好吃呢！
食材
1
鸡蛋 三个
2
西红柿 两个
3
油 两勺
4
盐 一勺
5
糖 一勺
6
味精 一勺
7
葱 两颗
方法/步骤
1
鸡蛋加盐打成蛋液。西红柿去皮（可按照上文方法），切块。
2
大火烧热炒锅至极热，放入油（20 毫升），稍等几秒钟后倒入打好的蛋液。当鸡蛋稍微开始凝固，用筷子顺时针快速搅拌，拨炒成散块，全部基本凝固立即盛出锅。
3
炒锅不用洗，加油（剩余的10 毫升），中火烧温热，煸炒西红柿块，并沿炒锅边缘淋入生抽，调入白砂糖。
4
待西红柿呈糊状，再把炒好的鸡蛋放入
5
改大火，调入鸡精一起炒匀就可以啦。
6
成盘，成热淋上葱花
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