香蕉很甜，因为煎过吃起来感觉好像香蕉口味的卡士达酱。 外层吐司卷充分吸取蛋液，即使是没有加鲜奶油，鸭蛋的浓郁味让吐司吃来很有风味。 切一块法式香蕉吐司卷，沾上外圈的巧克力酱，以为太甜的料理，却是满口的可可亚、香蕉和蛋香的融合，甜味恰到好处，让人忍不住优雅的一口接一口吃著。
食材
1
去边吐司 4
2
鸭蛋 2个
3
鲜奶 2T
4
剖半香蕉 2根
5
方块奶油 1块
6
糖粉 少许
7
巧克力酱 少许
方法/步骤
1
香蕉剥皮，吐司去边。把鸭蛋和鲜奶搅拌均匀，是个人口味决定加糖与否(我没加)。
2
吐司用叉子把左右压平。
3
将剖半香蕉放在吐司上卷起，完整包覆住香蕉。
4
香蕉吐司卷放进蛋液中，均匀吸收蛋液。吐司卷会无法密合现象，建议可以泡蛋液30分钟左右，使得吐司吸收蛋液而密合。
5
热锅放入奶油。
6
把香蕉吐司卷放入锅内，用小火煎至金黄。
7
起锅，放在盘子，淋上巧克力酱。用筛子过糖粉，洒在香蕉吐司卷上，完成。
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