葱蒸糯米肉丸子

食材明细　　猪肉(肥瘦)300克　　大白菜(小白口)100克　　荸荠75克　　大葱25克 姜25克　　葱汁25克 姜汁15克　　鸡蛋清100克 酱油5克　　盐2克 味精2克　　料酒5克 淀粉(豌豆)5克　　植物油10克　　教您葱蒸糯米肉丸子怎么做，如何做蒸糯米肉丸子才好吃　　1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。　　2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。　　3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。