黑蒜子牛肉粒是一道好吃到爆的菜，无论是口感还是营养都超赞，在家里能否做出这道美味呢？答案是肯定的，没有黑蒜用白蒜嘛。本篇就来介绍一下制作的方法。
食材
1
牛里脊或牛腿肉 适量
2
整蒜粒 适量
3
黄油 少许
4
盐 少许
5
黑胡椒 少许
6
蚝油 少许
7
淀粉 少许
8
橄榄油 少许
方法/步骤
1
牛里脊去掉筋膜、肥肉等洗净备用。
2
切成大的肉粒备用。
3
撒上淀粉、盐、黑胡椒，抓均匀牛肉粒。
4
将锅烧热后加入橄榄油。
5
倒入剥好的整大蒜粒。
6
炸至大蒜粒表面出现金黄色并有微微的金色糊斑，捞出放入盘中备用。
7
将黄油解冻至可以用刀切下。
8
将黄油切碎倒入烧热的铁锅。
9
黄油融化后加入牛肉粒翻炒。
10
翻炒至牛肉粒变色后加入刚才炸制好的大蒜粒。
11
翻炒均匀后装盘上桌就可以享用了。