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自制简易版大加乐鸡米花做法分享

都市的繁华,快节奏的生活方式,不但改变着成年人对饮食的追求,也影响着孩子们的感官。鸡米花对现在的孩子来说,酥脆、鲜嫩、快捷、金黄的颜色,诱人的香气,也许就是未来对童年的回忆之一。叹着空调,喝着可乐,玩着手机,吃着鸡米花和洋快餐,也是当今孩子们最惬意的休闲方式。
食材
1

鸡胸肉 适量

2

面包糠 适量

3

盐 适量

4

淀粉 适量

5

鸡蛋 适量

方法/步骤
1

准备好所需要的材料,鸡胸肉

2

鸡胸肉切成均匀肉丁........

3

加盐,胡椒粉,蛋清

4

腌制十五分钟左右

5

腌好的鸡肉丁倒进装淀粉的碗里,沾一层淀粉

6

在倒进装鸡蛋液的碗里,沾一层鸡蛋液

7

最后倒进装面包糠的碗里,沾一层面包糠

8

锅里倒油烧制六成热,下入鸡肉丁,炸制表面金黄即可...

注意事项
1

不建议使用颜色深的菜油或花生油,后者炸制后口味会很腻,因为油味道比较重。

2

油温不宜太高,以免鸡米花着色太深,口感变柴,用筷子放入油中,筷子周围冒泡泡就是8成热油。

3

待鸡米花颜色呈金黄色,浮在油面上,就可捞出,大约炸制3分钟左右,不宜时间太长,鸡肉会变老。

4

最好买新鲜的鸡腿肉或是鸡胸肉,这两个部位的鸡肉口感比较嫩滑

5

取蛋清很简单,一根筷子就搞定,先鸡蛋一头敲一个洞然后另一端敲一个洞就可以啦,只是小心别倒得太快蛋黄一起出来了哦

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