【劲爆鸡米花】的做法
工具/原料
鸡肉200克,鸡蛋一个,面粉50克,胡椒粉1茶匙(5克),籽然粉1茶匙(5克),盐1茶匙(5克),料酒1茶匙(5ml)面包糠适量
方法/步骤
1
准备材料,将鸡肉切成3厘米的丁加入2克胡椒粉,2克盐,5ml料酒,搅拌好,面粉与剩下的胡椒粉,籽然粉,盐混合好.鸡蛋打散在碗中备用.
2
鸡肉先过一遍面粉
3
再过一遍鸡蛋液
4
最后在面包糠中滚一遍,以上步骤最好一颗一颗的鸡米花慢慢地沾上不同的糊.全部沾好后,再炸.
5
锅中倒油,油至6.7成热时,下入鸡米花.(这时一定要小火,不能炸糊了)