北方人偏爱面食，有时买来的烙饼吃不完，扔掉又可惜，那咱们不妨换个做法，可以搭配番茄和金针菇做个烩饼。烙饼吸足了番茄的汤汁，酸甜入味、营养丰富，而且连饭带菜都有了，吃起来特别过瘾呢！
食材
1
烙饼 252克
2
番茄 400克
3
金针菇 120克
4
蚝油 10克
5
香葱 20克
6
油 5克
7
胡椒粉 9克
8
水 30克
方法/步骤
1
将烙饼随意的切成块状或条状。
2
将番茄的外皮剥掉切成小丁块。
3
锅中倒食用油烧至五成热，放入葱花和蒜末小火炒香。
4
接着放入番茄丁，继续用小火炒出汤汁。
5
放入金汁菇翻炒均匀，煮至金针菇变软。
6
切好的烙饼放入锅中，翻拌均匀使之裹上汤汁。撒葱花出锅即可
注意事项
注意火候
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