羊肉与小米同食可以温补脾胃，特别适用于胃阳虚所致的呕吐、反胃、食欲不振以及形体消瘦等症状的治疗。用甜辣酱腌制过的羊排，包裹着金黄的小米一起蒸熟，闻起来有特殊的清香……
食材
1
羊排 200克
2
小米 50克
3
姜 1小块
4
小葱 1根
5
甜辣酱 2大勺
方法/步骤
1
首先，我们先把小米提前用清水浸泡3小时以上。接着，我们再姜去皮、切片，葱洗净、切段（小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯）。
3
接着，我们再充分抓匀，腌制至少半小时，将泡软的小米放入腌制后的羊排。
4
最后，我们得充分拌匀后铺在稍大一些的盘中。蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可；
注意事项
1
蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
2
羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟
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