孜然羊肉可是我第一次做，羊肉是老家自己喂养的羊自己宰割的，肉质鲜嫩，特别好吃。昨晚我给老公做了这道孜然羊肉，虽然色相不是很好，但是老公说味道确实可以堪比饭馆里的哦！
食材
1
羊肉 800g
2
洋葱 1个
3
青辣椒 1个
4
蒜瓣 4个
5
孜然粉 适量
6
胡椒粉 适量
7
盐 适量
8
花生油 适量
9
葱花 适量
10
酱油 适量
11
味极鲜 适量
方法/步骤
1
首先将羊肉用清水冲洗干净，然后用刀切成厚薄均匀的肉片。
2
倒入酱油、味极鲜、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟，可以附上保鲜膜。
3
将洋葱两头去蒂切成片装盘备用，如果太呛可以快速用水清洗。
4
将青辣椒洗净切成细丝，葱花和蒜切好备用。
5
锅内放油等油热后放进羊肉快速翻炒至变色的样子。
6
炒到羊肉变色后加入适量的盐继续翻炒。
7
等到羊肉快熟时加入洋葱。
8
然后加入辣椒和蒜瓣翻炒片刻，再撒上一点孜然就可以出锅了。
9
炒好的菜是这样的，味道还可以。
注意事项
1
可以将羊肉放在冰箱稍微冻一下，这样很好切。
2
羊肉一定要炒熟不然很难吃哦。
上一篇：极品美食-大馅儿羊肉蒸饺
下一篇：家常蒸肉的做法大全