这是独门特制的秘方，用来拌面，拌饭都特别美味，吃得到真材实料的肉末和菌菇，味道鲜香浓郁，家里有孕妇和孩子的不妨试一试。
工具/原料
1
猪里脊肉
2
杏鲍菇，香菇等
方法/步骤
1
葱切段，葱白和葱叶分开，姜切小片，肉切丁。
2
杏鲍菇和香菇切片，和肉丁、葱叶段、姜片、料酒、白糖、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一茶匙淀粉一起腌渍30分钟以上。
3
锅里放油，煸香葱白和剩余的姜片。
4
葱、姜出香味后倒入腌好的肉。
5
兑入开水，煮沸，水量淹没肉末。
6
调入剩下的一汤匙生抽、半汤匙老抽熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐。
7
一汤匙水淀粉、半汤匙面粉兑半碗水搅拌开。
8
倒入淀粉，小火熬到浓郁粘稠。
注意事项
1
腌渍时间要超过30分钟。最好现做现吃，如果做的多，可以放入密封碗中保存。冰箱冷藏保质期3天，冷冻一个月。
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