工具/原料
新鲜番茄500g、洋葱1/2个、蒜头3-4瓣、月桂叶2片、橄榄油3大勺、盐1/2小勺、现磨黑胡椒碎1/4小勺、意大利综合香草1/4小勺。
步骤/方法
1
新鲜番茄洗干净去蒂，在尾部划上十字痕迹；
2
煮一锅沸水，将番茄放入川烫1分钟左右至番茄表皮翻起，用手将番茄皮撕去；
3
番茄切成大块，用果汁机打成番茄泥备用；
4
洋葱及蒜头切末；
5
锅中放入橄榄油爆香洋葱和蒜末，小火炒到洋葱变软呈半透明；
6
然后将番茄泥、月桂叶及调味料加入，小火慢慢熬煮至浓稠即可。
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