茄子是一种美食素材哦，可以做出很多很多好吃的菜市，小编这里分享的是红烧茄子块，真的很美味，赶紧跟着试一下
工具/原料
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茄子 红辣椒 大蒜 芹菜 蒜叶
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油，盐，酱油，鸡精
方法/步骤
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茄子切块泡水 ，辣椒大蒜切碎，芹菜加大蒜叶都准备好备用
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锅洗净，下油，烧开油，把辣椒大蒜末放油里炸，并加入盐，酱油等香料，炸好辣椒捞出来，
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翻过来，继续红烧，仍然是小火，真是非常的漂亮
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双面都快熟了的时候，加入大蒜叶芹菜一起翻炒，配色调味，棒棒哒
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看，是不是色香味俱全，一盘红烧茄子块就好了
注意事项
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注意红烧的时候一定要小火慢慢烧
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要多放点油，并且红烧不能太烂
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紫色的茄子加入各种颜色的配料，色香味俱全
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