蘑菇有平肝、健胃、增强免疫力，做成酱料食用很方便
食材
1
香菇 200克
2
洋葱 1个
3
牛油 40克
4
蒜蓉鲜奶等配料 适量
方法/步骤
1
罐头蘑菇或鲜磨菇，略打碎，洋葱去皮切小丁，面粉干锅炒至微黃
2
备好所有材料，热锅加入牛油
3
爆香蒜蓉
4
加入洋葱爆香，加入蘑菇中火炒5分钟
5
加入水，鸡精块，黑胡椒碎，砂糖煮开后中火煮5分钟（鸡精块的咸度因牌子而异，建议慢慢的加至自己喜欢的咸度,我用了2块
6
5分钟后加入鲜奶煮开
7
熄火加入炒过的面粉，一点一点的倒下去，倒至自己喜欢的浓度，间中要不停的搅拌至均匀
8
大概这样子
9
装盘即可。
注意事项
蘑菇可以用罐装或新鲜的，新鲜蘑菇拥有天然的鲜香气味，洗净后放入开水烫过才用，效果与罐头蘑菇有点不一样，蘑菇酱可中可西，加入鸡丁,洋葱，甜椒便可炒出香喷喷的下饭小菜，淋在意大利面上即成
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