煎饼的制作流程及方法
食材
1
面粉 200
2
土豆丝 500克
3
水 3勺
4
豆芽 500克
5
盐 300克
6
辣椒 300克
7
油 300克
方法/步骤
1
1、面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩。
3
3、盖上半干的笼布，醒20分钟。
4
4、醒好的面团揉成长条。
5
5、均匀分成小剂子。
6
6、每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油。
7
做法：7、三个一组压在一起，两个接触的一面都要抹油。8、擀成博饼，也不要太薄，太薄到时分开就碎了，大约0.6cm左右厚吧。9、平底锅烧热，不放油，放入单饼。10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开。11、放上喜欢的土豆丝，豆芽等封住一端，卷起，开吃！
注意事项
初做面食的人估计都很烦和面，沾的满手都是，揉面的时候千万不要因为沾手就使劲往里加面，到时会很硬，烙的饼就咬不动了！多些耐心，揉着揉着就发现面团如耳垂般柔软而且也不沾手了！
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