很多人都喜欢吃蛋挞，这里给大家介绍一个黄桃口味的蛋挞的简单做法
食材
1
蛋挞皮 24个
2
淡奶油 220克
3
牛奶 160克
4
鸡蛋 4个
5
细砂糖 80克
6
低筋面粉 15克
7
炼乳 15克
8
黄桃 适量
方法/步骤
1
蛋黄分离出来
2
将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解，冷却到室温后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌匀均
3
过筛后放一旁备用，蛋挞水就做
5
倒入蛋挞水，七分满即可
6
放入预热好的烤箱，180度上下，火烤25分钟左右，烤至蛋挞水表现出现焦斑即可，出炉后，可在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的黄桃
注意事项
1
因蛋挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装七分满
2
2、蛋挞水一定要过筛后再使用,这样才不会影响口感
3
3、如果不放黄桃，就是原味的葡式蛋挞
4
4、蛋挞皮可能在烘焙原料店里直接买到
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