肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
食材
1
五花肉 300g
2
油 适量
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
姜 适量
6
葱 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净切片
2
加葱段姜丝料酒焯水后捞起
3
重新加入姜丝、葱段、料酒、酱油拌匀。大火蒸20分钟。
4
蒸的中间可以翻面一次，更加入味。
注意事项
淘米水洗肉更干净
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