用咸头菜搭配半肥瘦猪肉蒸，两者互相吸味，做出来的成品非常美味好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
咸头菜 1个
2
半肥瘦猪肉 300克
3
姜丝 适量
4
小米辣 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
老干妈酱 1小勺
方法/步骤
1
首先把咸头菜切成丝。
2
小米辣、姜丝准备好。
3
猪肉一定要带有肥肉的，因为这道菜不用放油也不用放盐，是两者互相吸味的。首先把猪肉清洗干净，然后切成薄片，放到碗中，加姜丝、小米辣、老干妈酱、生抽、料酒腌制十几分钟。
4
然后和咸头菜丝混合均匀，放到碟子压整齐。
5
再放置水开的蒸锅里大火蒸15分钟左右。
6
非常美味好吃的咸头菜蒸猪肉就做好了。