春天到处都有野生的白花菜，据说清热解毒，所以我经常摘回来煮汤给家人喝，如果放入鸡蛋或者瘦肉，就可以减少白花菜的苦味。下面分享经验做法：
食材
1
白花菜 500g
2
鸡蛋 2个
3
姜 10g
方法/步骤
1
摘取嫩绿的白花菜的叶子，一般将最顶端的摘下。将白花菜洗干净、晾干，如图：
2
将鸡蛋打入碗内，搅拌均匀，如图：
4
水开之后，就可以放入白花菜了，放入之后，用筷子或者勺子，搅拌：
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待白花菜放入锅内煮开之后，慢慢的倒入搅拌好的鸡蛋，如图：
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待汤在此煮开之后，即可调味，大约2分钟之后，即可以关掉火，盛碗喝，如图：
注意事项
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