话梅通常用梅子，李子这类生津止渴的果子做成。除了酸甜的口感，还有消食解腻的功效。跟排骨，鸡腿这类大肉搭配最是适合。今日为大家献上简单易学的话梅排骨的家常做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
猪肋骨 500g
2
大蒜 2个
3
生姜 一块
4
话梅 若干
5
小米椒 10g
6
白糖 5g
7
生抽 10g
8
老抽 10g
方法/步骤
1
排骨剁小块，焯水。
2
锅中放油，将排骨表面煎至金黄色。
3
姜蒜下锅爆香，下排骨、水、生抽、老抽、话梅、白糖。
4
闷煮20分钟后、加一点醋。
5
起锅装盘。
6
喜欢辣味的朋友，可以加一点辣椒圈。
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