香辣烤鱼尾做法
食材
1
鱼尾 适量
2
葱姜蒜 适量
3
白酒 适量
4
醋 适量
5
香辣酱 适量 适量
方法/步骤
1
鱼尾洗净,先少用盐面给鱼尾周身按摩一遍
2
葱姜蒜切丝切片备用
3
取大盆,加入白酒、生抽、醋、蚝油、葱姜蒜调匀,放入鱼尾,带上一次性手套轻轻揉搓,让调料均匀到鱼尾的所有部位,包括腹内,然后静止
4
隔一两小时在揉搓一次,尽量腌透
5
取出腌制好的鱼尾周身抹上香辣酱
6
烤盘铺上锡纸,底层刷油,放上抹好酱的鱼尾,四周锡纸卷起来包好,避免汤水淌出来
7
烤箱上火200度,下火180度预热,入烤箱烤30分钟左右
8
10分钟左右打开锡纸,刷酱一次,中间再取出刷酱一次即可