糖果类是年轻人与孩子共同的喜爱的小吃,想要吃的更健康更可口,自己亲手制作是非常不错的,还能按照各自的口味适当增减不同的份量。
食材
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花生 500克
2
棉花糖 3-500克
3
奶粉 300克
4
黄油 110克
方法/步骤
1
花生尽量挑选没有去油的生花生回来入锅炒香,然后分别开口;炒好后可以不喜欢吃花生皮的可以去皮,分别让花生开口。
2
这里想要糖的口感会更好,可以把花生瓣直接磨成花生沫,尽量细一些。家里没有工具的可以用刀背面把花生磨成沫状,备用。
3
如下是黄油、奶粉、花生、棉花糖四种,分别把它们提前准备好,接下来就可以开火让他们进行融合。
4
锅热倒入黄油,让它尽可能融化开,锅内的火保持小火进行融化即可;不必太大火会影响油的味道变化。
5
紧接着把棉花糖倒在锅内慢慢融化成液体,与黄油进行融合,可以适当将火调成中小火进行。
6
待到棉花糖基本融化开后,倒入花生沫,让他们三者进行整体在一起。在倒花 生的时候可以直接关火了,再用铲子进行搅拌均匀。
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这里有烤箱的,可以把刚刚搅拌均匀的花生素材放到烤箱盒中,稍稍烤干即可。如果没有烤箱的,直接放到锅内稍稍加热后盛出放到干净的板子上,等待冷却切成块状或是条状。
注意事项
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注意搭配细节
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注意火候