白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经，有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；还可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。白菜也是我最爱吃的菜之一了，那么今天就给大家详细介绍一下美味可口的三丝糖醋白菜的做法。
食材
1
白菜帮子 250g
2
盐 适量
3
香油 适量
4
醋 20g
5
葱 20g
6
辣椒 10g
7
鸡精 5g
8
糖 5g
方法/步骤
1
把挑选好的白菜帮子洗干净，竖着切成细丝。
2
在切好的白菜帮子上洒上盐，杀出其中的水分。
3
干辣椒用温水泡软后切丝，然后把葱白切丝，白菜挤出水份备用。
4
在锅中放入香油，准备开始炒菜。
5
把香油烧热后分别放爆葱丝和辣椒丝，爆炒一下。
6
下白菜煸炒一会儿，加糖、盐和醋搅拌均匀即可出锅。
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