动物性食物（例如：鱼、肉、蛋、奶等）普遍含有胆固醇，植物性食物则普遍不含胆固醇。以下日常食物含有大量胆固醇，应引起高度注意：
胆固醇比较高的食物
1
动物脑子：如猪脑胆固醇含量最高，其次为牛脑、羊脑；
2
动物内脏：如猪肾、猪肝、猪肺、猪脾、猪肠（牛、羊、鸡等动物内脏亦同）含有较多胆固醇；
3
禽蛋黄：例如鸡蛋（其他蛋类如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、松花蛋黄等亦同）中含有大量胆固醇，且主要集中在蛋黄中；
4
贝壳类，如鲜贝、赤贝、牡蛎、扇贝、鲍鱼、蛤蜊、螺类等通常含有较多胆固醇；
5
其他：奶油、黄油、羊油、猪油、牛油等动物油脂中含有较多胆固醇。 END
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