此菜营养丰富，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝，消水肿的作用。做法如下。
食材
1
鸡肉 500g
2
香菇 200g
3
油 1勺
4
盐 1勺
5
粉条 60g
6
金针菇 60g
7
姜片 6片
8
香葱 5根
9
蒜片 8片
10
香菜 适量
11
生抽 2勺
12
料酒 3勺
方法/步骤
1
1.把材料准备好，鸡肉切块，香菇洗干净后撕成大片，将粉条泡发，金针菇切掉底部，清洗干净。
2
2.将鸡块用开水烫一下，去净血污。
3
3.将油锅烧热后，爆炒香葱段、姜片、蒜片。
4
4.倒入鸡块，煸炒出香味。
5
5.加入鲜汤煮开，倒入生抽料酒。
6
6.放入香菇、金针菇焖煮25-35分钟。
7
7.鸡块焖烂后放入粉条，加盐，将砂锅内胆放入酒精锅里，点燃酒精后端上桌。
总结
1.把材料准备好，鸡肉切块，香菇洗干净后撕成大片，将粉条泡发，金针菇切掉底部，清洗干净。2.将鸡块用开水烫一下，去净血污。3.将油锅烧热后，爆炒香葱段、姜片、蒜片。4.倒入鸡块，煸炒出香味。5.加入鲜汤煮开，倒入生抽料酒。6.放入香菇、金针菇焖煮25-35分钟。7.鸡块焖烂后放入粉条，加盐，将砂锅内胆放入酒精锅里，点燃酒精后端上桌。
注意事项
1
鸡块稍微剁小块点，粉条很容易熟，先泡发后，上桌前再加入。
2
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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