经常吃一些粗良对我们的身体是非常好的,下面这一款发糕非常的松软,放冰箱里,早上拿出来蒸5分钟就可以吃了!
食材
1
玉米面 200g
2
普通面粉 150
3
白开水 150g
4
酵母 4g
5
鸡蛋 2个
6
大枣 若干
方法/步骤
1
准备200克玉米粉,加150克白开水烫面。
2
打入两个鸡蛋。
3
放置不烫手时,加入4克酵母和150克面粉。
4
调成比较粘稠的面糊,饧发1到2小时。
5
发好的面翻动几下,排气。
6
倒入放有吸油纸的模具里,摊平。
7
摆上大枣点缀。
8
放入温水锅里二次饧发15分钟。
9
饧发到原来的1倍大,开大火蒸30分钟,蒸好后关火再焖5分钟。
注意事项
1
面糊调得干一点,蒸出来的发糕不发粘不塌陷。
2
喜欢甜食可以加一点糖。