好吃的麻辣口水鱼

1.鲜鱼洗净，片成鱼片。2.用腌料将鱼腌制30分钟。3.腌鱼过程中，我们将花生入烤箱烧熟，烤熟的花生去掉外皮，切碎备用。4.豆豉、姜、蒜剁碎，同时准备好干辣椒丝和花椒。5.锅里放油，烧热后，放入花椒和干辣椒丝，再放入豆豉、姜蒜末炒香。6.炒好的料放在大碗里，加入需要的调味拌匀。7.锅里加水，水开后，将火关到最小，放入腌好的鱼片，烫熟，捞起，平铺在大碗里。8.将调味淋入，再放入花生碎、芝麻和小葱即可。