番茄鸡蛋面是一道家常吃食之一。在国外，大多数中国留学生会做的菜，最普遍的就是番茄鸡蛋系列的菜如番茄炒蛋、番茄蛋面等等。番茄味美，含有丰富维C，可以开胃。
食材
1
面条（生） 40克
2
鸡蛋 1个
3
番茄 1个
4
植物油 适量
5
食盐 适量
6
蒜 1瓣
步骤/方法
1
把面拿出来，拿出番茄、鸡蛋、以及蒜。
2
把番茄切成瓣，蒜压碎，切成碎粒。
3
把鸡蛋整个放入锅煮至水滚，煮十分钟。煮好后捞出鸡蛋放一边。倒掉锅内余下的水。
4
锅内放入适量植物油，把蒜粒爆香。
5
锅内放入番茄，炒熟
6
番茄炒熟后，放入一小碗水，在把适量面放入煮。加适量盐调味。
7
熟后，把面条以及番茄捞出到汤，鸡蛋剥壳放入。
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