鸡蛋的营养价值非常丰富，被营养学家誉为“理想的营养库”。鸡蛋惟一缺少的是维生素C，而西红柿维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。
食材
1
鸡蛋 1枚
2
西红柿 1个
3
面条 适量
4
葱 少许
5
蒜 少许
6
姜 少许
7
香油 少许
8
盐 少许
9
酱油 适量
方法/步骤
1
葱姜蒜切丁，冲佛西红柿洗净切块备用。
2
锅中放油，放入葱姜蒜翻炒，然后放入西红柿翻炒至出汁。
3
在锅中倒入凉水，然后烧开至翻滚，加盐，倒入少许酱油，然后滴几滴香油。
4
放入面条煮至9成熟时，将鸡蛋打散倒入，鸡蛋飘矿铲起来后就可以了。
注意事项
1
注意掌控时间
2
西红柿一定要先煸炒一下
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