燕麦贝果早餐怎么做？

燕麦片 适量

高筋面粉 适量

准备食材，燕麦片50克，高筋面粉200克，盐4克，红糖15克，酵母三克，水1135克，橄榄油10克，白砂糖50克。

搅面缸内倒入高筋面粉200克，燕麦片50克，盐4克，红糖15克，酵母3克，水135克，橄榄油10个，搅至扩展阶段能拉出薄膜。

揉好的面团取出分成80克左右的小面团，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟，松弛好的面团擀成椭圆形用手拍掉气泡。

翻面，两边向中间内折两次，捏紧收口，放油纸上放温暖处醒发30分钟，小锅中倒入白砂糖50克和水1000克煮至微微冒泡，放入醒发好的面胚，每面煮30秒捞出，撒上燕麦片，放入预约热好的烤箱，200度烤20分钟即可。

总结如下。