草鱼头含有丰富的蛋白质、脂肪、钙质，它味道鲜美，营养丰富，是人们特别爱吃的美食之一，今天来介绍一种超级好吃的草鱼头火锅做法。
食材
1
草鱼头 600g
2
姜 5g
3
大蒜 5g
4
桂皮 3g
5
花椒 3g
6
干辣椒 3g
方法/步骤
1
将草鱼头洗净去腮备用；
2
将葱20g洗净切好备用；
3
将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用；
4
在锅中放入5g菜籽油，烧热；
5
加入5g花椒爆香；
6
将备好的作料倒入锅中；
7
加入一勺豆瓣酱，炒出香味；
8
加入500ml水；
9
加入5g麻辣鲜；
10
加入6g食盐；
11
将草鱼头放入锅中；
12
煮至草鱼头熟透入味；
13
将草鱼头盛入火锅中；
14
加入切好的葱花，美味的草鱼头火锅就做好了。
小结：
1、将草鱼头去掉腮洗净切好；2、准备好姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒、葱；3、锅中放入油，加入备好的作料爆香；4、加入 500ml水，加入食盐、麻辣鲜、酱油；5、将草鱼头放入锅中，煮至入味；6、盛入火锅中，加入葱花。
注意事项
草鱼头要多煮一会，煮入味，才好吃。