猪肉降价了 普天同庆
食材
1
茄子 1个 适量
2
蒜 三瓣 姜 两片 小米辣 两个 一号肉 200克 郫县豆瓣酱 2勺 适量
方法/步骤
1
准备茄子，圆的、长的什么样子的都可以
2
把茄子切块（这边没有去皮，本来想去皮，想了想太麻烦了）
3
放入蒸锅，水开蒸3-5min就行变塌就可以
4
准备一号肉（这是一斤不需要这么多）
5
先切片再剁沫准备好蒜沫、姜沫、肉沫、小米辣段
6
热锅热油放蒜沫、姜沫、小米辣段炒香加入郫县豆瓣酱炒出红油加入肉沫炒至变色
7
加白酒提鲜去腥（可不加）加入蒸好的茄子简单翻炒加盐（怕不咸）糖（提鲜）鸡精（不知道什么用）水淀粉（这次加多了，薄芡）出锅
下一篇：怎么做好吃的超容易肉末茄子