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如何制做好吃的肉末茄子?

如何制做好吃的肉末茄子?下面看我的经验分享。
食材
1

茄子 500克

2

猪前腿肉 200克

3

油 150克

4

盐 3克

5

生抽 10克

6

料酒 7克

7

青辣椒 5克

8

白胡椒粉 5克

9

独蒜米 5克

方法/步骤
1

将买回来的茄子洗净斜切块,然后放大碗里加生抽、料酒和盐抛翻均匀腌制入味。

2

将猪前腿肉切片,再加入两颗独蒜砍碎成肉末。

3

铁锅洗净热油后倒入腌好后的茄子和青辣椒,大火爆炒一阵子加一丁点儿水煮开焖干。

注意事项

炒茄子时多放点油

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