如何制做好吃的肉末茄子?下面看我的经验分享。
食材
1
茄子 500克
2
猪前腿肉 200克
3
油 150克
4
盐 3克
5
生抽 10克
6
料酒 7克
7
青辣椒 5克
8
白胡椒粉 5克
9
独蒜米 5克
方法/步骤
1
将买回来的茄子洗净斜切块,然后放大碗里加生抽、料酒和盐抛翻均匀腌制入味。
2
将猪前腿肉切片,再加入两颗独蒜砍碎成肉末。
3
铁锅洗净热油后倒入腌好后的茄子和青辣椒,大火爆炒一阵子加一丁点儿水煮开焖干。
注意事项
炒茄子时多放点油
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