柠檬鸡翅，是一道家常菜。是以鸡翅、柠檬、百里香、迷迭香、土豆、胡萝卜、大蒜、黑胡椒碎等为原材料制作而成。其做法简单，营养丰富。
食材
1
鸡翅中 10个
2
柠檬 1个
3
生姜 5g
4
片糖 5g
5
料酒 5g
6
生抽 5g
7
老抽 5g
8
蚝油 5g
9
盐 5g
方法/步骤
1
鸡翅洗净，用牙签戳一些小孔，方便待会儿入味。
2
鸡翅冷水下锅，倒入一些料酒。
3
大火煮开，调小火煮三分钟去血水
4
捞出鸡翅，冲洗干净。
5
在煮鸡翅的时候，把柠檬切片，不要切太薄。（可以切一两片薄的，留着最后摆盘用）
6
生姜切片。
7
准备小半块片糖。
8
锅中油烧热，大火，放入生姜片爆香。
9
放入鸡翅，煎至微黄。
10
放入生抽、蚝油和老抽。比例为2：1：0.5。再放入片糖。
11
翻炒均匀，倒入清水，与食材平齐。
12
大火煮开后，放入柠檬片混合。盖上锅盖，转小火。
13
煮15分钟后，把里面的柠檬和生姜挑出来扔掉。盖上锅盖，接着煮5分钟。
14
打开锅盖，尝一尝咸淡，可以根据自己的口味在这一步放盐。
15
调大火，收汁到自己喜欢的程度即可关火。注意中间用铲子轻推，防止粘锅。
16
用筷子夹出来摆盘～
注意事项
1
第14步里面，挑出柠檬，因为煮久了会变苦。
2
第16步里面，收汁按照自己的喜好。我不喜欢盘子里汤汤水水的，所以收的比较干。喜欢汤汁的煮时间短一点就好啦。
3
没有片糖，可以用冰糖代替。