肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品,其特点是肉为棕红色,切片均匀,形态美观,风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐;流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯,营养价值高、富含丰富蛋白质;肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸,多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素,丰富的矿物质,又不含脂肪,助消化。
工具/原料
材料 肉馅400克,黄油1勺,老抽2勺,生抽2勺,白糖3勺,黑胡椒粉,蜂蜜,芝麻适量,锡纸,保鲜膜
步骤/方法
1
将肉馅放入一个大碗中,放入黄油,老抽,生抽,白糖,黑胡椒粉,然后朝一个放心不停搅拌,直至肉馅上劲成团
2
把搅拌好的肉馅放到一旁,腌制20分钟,使其入味
3
将锡纸铺在烤盘上,然后取一半肉馅放在锡纸上,将一大块保鲜膜放在肉馅上,然后用擀面杖擀成薄片,取下保鲜膜
4
烤箱预热180度,然后放在中层烤15分钟
5
这时将猪肉脯取出,刷上蜂蜜,撒上芝麻,再翻个面同样刷蜂蜜,撒芝麻,再放入烤箱中烤15分钟
6
待烤好后取出放凉,却成大小相等的长方形即可
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