了解意大利美食自然要从面食开始，而意大利面又是意大利人每天必吃的，下面就来了解一下意大利面。
方法/步骤
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意大利面也称作意大利粉，又叫意面或意粉，其中最重要的是通心面即通心粉。意大利面按照形状可以分为细面宽面、细面、通心粉和花式面四大种类。
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细面：细面是最普通的意大利面，形状类似于中国的龙须面。通常可以用来做：海鲜意大利面、肉酱意大利面等等。
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宽面：宽面与细面相比稍宽，有点像中国的米粉，因为其中加入了鸡蛋，又可以称作鸡蛋面。可以用来做：奶酪汁宽面、素烤意大利宽面等等。
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通心面：通心面又可以叫做管形面，有着各种不同的管状，大小长短各不相同，有些通心面也带有馅料。
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花式面：花式面有很多种类，命名大多跟形状有关，例如：千层面、蝴蝶面、螺旋面等等。
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意大利面不仅仅是意大利人的主食，意大利面的流行程度几乎风靡于世界各地，适当的了解意大利面也算一种潮流文化。不仅仅出外就餐时可以选择自己喜欢的面食种类，平时也可以在家里自己尝试做意大利面。