一盘青椒土豆丝，简简单单家常菜。
工具/原料
主料
土豆400g
青椒100g
配料油适量
盐适量
葱适量
味精适量
醋适量
步骤/方法
1
材料：土豆、青椒、葱。
2
把青椒切条、葱切丝。
3
把土豆用插板插成丝，放入清水中浸泡20分钟。
4
锅中加水烧开，倒入适量的醋，再放入泡好的土豆丝，烫至断生，捞出备用。
5
起锅热油，爆香葱丝。
6
放入青椒，煸炒均匀。
7
放入土豆丝。
8
快速翻炒，加盐、味精调味。
9
翻炒均匀后即可关火。
10
出锅装盘。
注意事项
用尖椒也可以。还可以和胡萝卜搭配。
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