晚上没有主食，所以做了一道玉米面火烧，他的配方十分健康，里面有面粉，玉米粉，酵母，糖，盐，油等等。
食材
1
面粉 250克
2
玉米粉 80克
3
糖 5克
4
盐 2克
5
油 10ml
6
酵母 2克
7
奶粉 5克
8
牛奶 10ml
9
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
准备好所有要用到的材料。将所有要用到的材料用小电子秤称量好，倒入揉面的大碗里面备用。
2
揉面至成为面团，加一个生鸡蛋液到面团里。这时候的面会有点干也有点硬，原因是为了加紧鸡蛋做准备。
3
继续揉面，直至揉成如下图的这种状态，用手一翻，就能看到一层一层的有劲性薄片为止。
4
放在暖器上面，发酵1个小时。
5
面发好简单的揉制一下，分成等量大小的几个剂子。
6
用模子扣出一个一个的小饼。
7
电饼铛上倒上油，把火烧生坯放到电饼铛上，准备烤制。
8
将火烧生坯上面，下面都刷上油。
9
再次醒面25分钟。
10
电饼铛盖上上盖，打开上下盘开关，烤制8分钟。
注意事项
1
烤制火烧的时间不要长，大概8分钟就可以。因为火烧里面有糖，时间过长容易糊锅。
2
火烧烤好了最好趁热吃，这时候的口感最佳。
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