萝卜用工具擦成丝，葱姜切丝，虾皮用水淘洗一下。锅内放少许底油，油热后放入花椒爆出香味，然后捞出花椒粒不要。放葱姜丝炝锅。放入虾皮，煸炒至微黄色，然后放入萝卜丝炒匀。加适量盐调味。锅内放足量水。适量面粉放入盆中，加入水，调成稍微有些稠的面糊；汤开后，将盛有面糊的盆放在汤锅上方，用筷子慢慢将面糊拨入锅内（用筷子拨的时候，面糊要一点一点的，不要太多，太多了就成浆糊了）；面糊落到汤锅里以后不要马上搅拌，等汤再次沸腾，面糊定型的时候再搅拌。汤熟后家少许味精和香油调味出锅即可。
食材
1
虾皮 适量
2
红萝卜 适量
3
面粉 适量
4
花椒 少许
5
盐 适量
6
味精 适量
7
香油 适量
8
葱姜丝 少许
步骤
1
萝卜用工具擦成丝，葱姜切丝，虾皮用水淘洗一下。
2
锅内放少许底油，油热后放入花椒爆出香味，然后捞出花椒粒不要。
3
放葱姜丝炝锅。
4
放入虾皮，煸炒至微黄色，然后放入萝卜丝炒匀。
5
加适量盐调味。
6
锅内放足量水。
7
适量面粉放入盆中，加入水，调成稍微有些稠的面糊；汤开后，将盛有面糊的盆放在汤锅上方，用筷子慢慢将面糊拨入锅内（用筷子拨的时候，面糊要一点一点的，不要太多，太多了就成浆糊了）；面糊落到汤锅里以后不要马上搅拌，等汤再次沸腾，面糊定型的时候再搅拌。
8
汤熟后家少许味精和香油调味出锅即可。
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