红薯不烤也不煮，加1张手抓饼，酥脆拉丝，非常好吃，马上过年了，学会了做给小朋友们吃，做法超级简单，不需要和面开酥，也能层次分明。
食材
1
红薯 2个
2
手抓饼 2张
3
奶酪 30g
4
鸡蛋 1个
5
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
材料准备好，这个奶酪是做披萨用的那种，有拉丝的效果，如果家里没有可以不用放。
2
红薯洗干净去皮切成块，上锅蒸熟，时间根据自己红薯的量来定。蒸熟的红薯用勺子捣碎，捣成红薯泥，然后晾凉备用，喜欢吃甜的可以里边加一点白糖，如果红薯口感足够甜了就不必加糖。
3
取一张手抓饼，涂满红薯泥，再撒上点奶酪，手抓饼上下都会有一层保鲜膜，揭去一面，留下一面，这样做的时候好操作。
4
然后把手抓饼从一头卷起，因为手抓饼里边有油，所以我们借助保鲜膜来卷。
5
切成小块，红薯一定要晾凉再放，不然饼皮会化，会粘到保鲜膜上。
6
刷上蛋液，再撒上点黑芝麻。烤箱上下管温度180度，提前预热5分钟，把红薯酥放进去烤15-20分钟，表皮上色，层次分明便烤好了，取出就可以吃了。
上一篇：核桃红枣酥的做法