家常菜之青椒小炒小干鱼
食材
1
小干鱼 4两
2
青椒 适量
3
蒜 适量
4
盐、味精 适量
方法/步骤
1
准备好小干鱼，用水稍为洗一下，不要浸泡，切好青椒、大蒜等佐料。
2
开锅加热，倒入花生油。
3
待油温至一百摄氏度时将小鱼干倒入爆炒片刻。
4
等到小鱼干变成微黄时，倒入青椒、蒜等佐料一起爆炒。
5
炒到青椒变柔软，我们加入少许盐，然后加入少许清水，煮沸。
6
煮到水即将干到底时，我们加入少许味精，出锅，一道美味的青椒小炒小干鱼做好了。
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