这是一款西方人非常喜欢的甜饼干，材料很简单，只用了黄油、糖、鸡蛋和低筋面粉以及调味的香草精。用这款香草饼干可以继续变幻出很多有趣的内容来
工具/原料
- 无盐黄油100克，室温
- 低筋面粉230克，过筛
- 细砂糖100克
- 鸡蛋1个
- 香草精1/2小勺
- 额外的低粉适量（做手粉防沾用）
方法/步骤
1
准备好所有材料。黄油室温放软。因为我们做的是香草饼干，所以特别准备了香草精做调味用，如果实在没有，不加也没关系
2
将100克黄油放入大容器中，逐步加入100克细砂糖，用搅拌机搅打至发白
3
鸡蛋打匀后分次加入搅拌好的黄油中。如果大量制作需加入多个鸡蛋时，一定要逐个加入，即必须加完一个鸡蛋完全搅拌均匀后再加第二个。再加入1/2小勺香草精
5
将搅拌好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少半小时，也可以放入冷冻15分钟以上
6
将冷藏变硬的面团取出，擀成约5毫米厚的薄片，用饼干模压出形状，放在铺了烤盘纸或者油布的烤盘上。放入预热好的烤箱烘烤，170度，15分钟。温度和时间根据饼干的形状、厚薄和数量以及各自烤箱的性能会略有差异
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